内蒙古十一选五推荐号码预测专家:米酒清甜,辣醬辛香,汨羅江畔尋覓鄉味鄉情

編輯:荊房網   來源:碧桂園在荊門   點擊:177次

内蒙古十一选五前三值走势图 www.kbwkd.icu

汨羅江畔的湖南省平江縣

出產優質稻米、紅薯、線紅椒等農產品

承襲傳統工藝

當地食品加工企業與農戶緊密合作

發展產業的同時也帶動了農戶脫貧

  湖南東北,汨羅江蜿蜒而過

次第穿越平江、汨羅,而后注入洞庭湖

江岸鄉民臨水而居

長樂鎮人熊湘和的甜酒作坊坐落在汨羅江邊

傍晚時分,有人上門買酒,

“今天賣完了?!斃芟婧托ψ虐詘謔?。

甜酒是岳陽、汨羅一帶人們四季三餐必備的美食

也稱為酒釀

64歲的熊湘和是甜酒非物質文化遺產傳承人

當地甜酒古法釀造的頭號人物

他身材敦實,平日里戴一頂毛氈帽

鎮上人仰仗他祖傳的甜酒釀造手藝

尊稱他“熊爹”

甜酒之于熊爹的老朋友袁先斌

可不僅是一道美食

2006年

袁先斌聘請熊湘和擔任譽湘食品加工公司的技術顧問

延續古法釀造量產甜酒

憑著純正口味,銷路漸廣

興旺的生意也帶動了平江農副產品的產值連年提升

去年,平江縣摘掉了貧困縣的帽子

這其中有袁先斌的一份功勞

第一財經記者去年年末探訪平江縣扶貧攻堅現況時

在譽湘廠區見到了袁先斌

“全世界的人都為我們的甜酒點贊

因為這就是好東西”,袁先斌頗為驕傲

2014年,在他的努力下

長樂甜酒入選國家地理標志產品

古法釀造,“心要清凈”

起源于北宋年間的甜酒

是當地最尋常的美味

流淌的卻是千年的文化傳承

傳說長樂孝子陳玉昆偶然將曲花撒進糯米飯

發酵成了甜酒

病中的母親連喝兩碗,身體康復

陳玉昆遂做起甜酒生意

門庭若市,自此甜酒流傳至今

熊湘和家祖輩都以做甜酒為生

12歲那年,母親便教他學做甜酒

此后的半個世紀

他日復一日操持著這門古老的手藝

“七分米,三分水,水干飯就熟?!?/span>

熊湘和在釀酒時,口中常念念有詞

甜酒釀造流程非常繁復,十道工序不得馬虎

從淘米到拌曲,柴火蒸煮約半個小時

發酵時的最佳溫度是25至28度

整個流程講究時間和溫度

也考驗嫻熟的手法和恰當的火候

如今在汨羅、平江一帶

甜酒釀造不僅有像熊爹這樣的老字號手工作坊

更有現代化企業

袁先斌的譽湘公司是其中規模最大的一家

傳承古法的同時又融入新技術

科學精準控制溫度和濕度

實現標準化量產后

每天能夠穩定生產三噸左右的甜酒

產能擴大的同時,袁先斌篤信

關鍵的制作工序還是得按照老工藝來手工完成

唯有最傳統的手藝,才能夠釀出正宗的家鄉味道:

“水要干凈,心要清靜,做出來的甜酒才會好喝?!?/span>

去大山里扶貧

地處湘鄂贛三省交界處的平江縣山巒起伏

雨水豐沛,盛產糯米、紅薯、線紅椒等農作物

袁先斌說,長樂與平江雖共飲一江水

但平江山區丘陵地形限制了發展

常年交通閉塞

是全國出了名的貧困縣

交通不便,農戶們種植的農作物難以外銷

收入極不穩定

近幾年,地方政府部門打響脫貧攻堅戰

解決交通運輸等基礎設施難題

發動企業參與精準扶貧

去年,平江縣達到脫貧摘帽標準

80個村退出貧困村行列

35711人順利脫貧

2018年5月

平江成為碧桂園集團幫扶的全國14縣之一

碧桂園湖南區域全員參與扶貧

扶貧工作隊常駐當地

幫助當地創業者拓展市場

革新技術、建立品牌等

袁先斌是碧桂園重點扶持的對象之一

譽湘作為當地食品加工行業的龍頭企業之一

也深度參與了扶貧幫困事業

譽湘與碧桂園的產業扶貧理念不謀而合

采用“公司+基地+農戶+合作社”模式

以產業帶動扶貧

他們將種子和有機肥料提供給農戶

再以高于市場價20%左右的價格收購農產品

給農戶吃定心丸:“農民最擔心種出來沒有人要

辛辛苦苦白忙活,如果給他保障

價格還高于市場價,他就有信心?!?/span>

袁先斌覺得

農戶與企業之間是互相幫襯:

“平江高山農作物綠色天然

本身品質就很好,消費者認可

我們也會有越來越多的訂單?!?/span>

紅薯做成粉絲

辣椒制成口味豐富的調味品

糯米稻則釀成甜酒

如此模式下

譽湘產品的原材料也都有了穩定的供給

老祖母的剁椒鏟

平江縣大洞村羅導生、杜妹英一家種植線紅椒

長期為譽湘旗下平江辣椒調味系列供應原材料

羅導生老兩口的長子因交通事故入獄

留下三個上學的娃娃

生活一度非常貧困艱難

如今,在當地政府、譽湘和碧桂園幫扶下

羅導生一家住進了安置房

種植的農作物也有了穩定銷路

羅導生告訴記者

今年種了幾畝田,一畝多紅薯和辣椒:

“人均萬把塊錢收入,生活過得很愉快?!?/span>

2018年6月

譽湘開始和碧桂園旗下的碧鄉農業發展有限公司合作

通過碧鄉的渠道和資源,打開產品市場

碧桂園看中了譽湘產品的綠色天然品質

幫助提升包裝設計和品牌管理

再通過遍布全國各地的鳳凰優選門店和電商平臺等

銷往全國

第一財經記者采訪的前一天碧桂園

剛與譽湘簽下一筆29萬元的調味品訂單

袁先斌透露,與碧桂園合作至今

已經對接了二十多個大單

袁先斌說:“碧桂園的平臺能夠增加我們的渠道

農戶的產品再也不愁銷路

”調味料和甜酒在碧桂園平臺上供不應求

袁先斌今年要進一步擴大生產線

解決更多農民就業問題

門外山雨陣陣

杜妹英的兒媳婦圍著灶臺忙碌

翻炒的紅燒肉滋滋冒著油星

杜妹英開始著手制作新鮮的辣椒醬:

“如今條件比以前好多

我們這辣椒都銷到上海去了!

”她制作辣椒醬四十余年

剁椒用的鐵鏟是祖母用了一輩子留給她的

大伙兒圍坐在羅家老屋大廳里

一桌人就著新鮮美味的辣椒醬

佐一口甜酒,舌尖上是家的滋味

也是希望的滋味

合作
伙伴
北京pk10有反水吗 香港三肖6码默认版块 澳门百家樂大小玩法介绍 赛车pk10计划软件免费 重庆欢乐生肖官网 北京pk赛车人工计划群 如何买组选6稳赚不赔 福彩快三稳赚数据 pk10两期6码倍投盈利计算 必富游戏平台 吉林快3专家预测大小单双 不倒翁投注法的原理 杰克棋牌 重庆时时彩是国家开吗 极速时时杀号 七乐彩彩乐乐专家杀号